Die Früchte 🍓🍒🍏 für meine Obst - und Glühobstweine erwerbe ich bei regionalen Obstbauern. Diese werden dann von Hand eingemaischt, mit etwas Zucker und Hefe angesetzt und ruhen nun eine gewisse Zeit, um so viel wie möglich Geschmack abzugeben. Dann wird die Maische abgepresst und übrig bleibt der Rohwein. Es gehen einige Wochen ins Land und der Fruchtzucker vergärt zu Alkohol. Ich lasse alle Weine komplett durch gären, damit am Schluss kein Restzucker mehr vorhanden ist und ich nur noch im letzten Schritt ein wenig hinzufüge um meine Weine on Point geschmacklich zu perfektionieren. Je nach Obstsorte wird jeder Wein mehrmals abgezogen (von der Maische getrennt) und zum Schluss müssen die Weine nur noch abgeschmeckt, pasteurisiert und abgefüllt werden. Dies geschieht alles per Hand & mit Hilfe unserer weinzelmännchen 😋 Wie auch das Aufbringen der Etiketten. Diese wurden von meiner Partnerin-der weinzerine- entworfen.